白果具有预防心血管疾病和延缓衰老的作用。白果中的活性成分有助于改善血液循环,降低血脂,对动脉硬化和高血压有一定的预防效果。白果富含抗氧化物质,能够清除体内自由基,减缓细胞老化,增强免疫力。
白果含有黄酮类化合物、银杏内酯等成分,这些物质能够扩张血管,促进微循环,减少血栓形成的风险。适量食用白果有助于改善记忆力,对预防老年痴呆症有一定辅助作用。白果还具有一定的抗炎和抗菌特性,能够帮助增强呼吸系统功能,减少慢性支气管炎等疾病的发作。
食用白果需注意适量,过量可能导致中毒,出现头晕、恶心等症状。白果外层种皮含有微量毒素,建议去除后煮熟食用。孕妇、儿童及体质虚弱者应在医生指导下谨慎食用。避免与某些药物同服,以免影响药效或引发不良反应。储存时应保持干燥,防止霉变。