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蛋白粉可以长期吃吗？一次喝多少合适？

发布时间： 2023-09-04播放次数：9674

许乐 主任医师

北京医院三级甲等消化内科

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视频摘要：

蛋白粉可以长期吃，蛋白粉具有为人体补充蛋白质、提升免疫力的作用，适合免疫力低下人群长期使用。但切记非健身人群不要选择纯乳清蛋白粉，而应该选择动植物双蛋白配方蛋白粉。像蛋白粉采用2:3的动植物蛋白科学配方，更适合国人的饮食营养结构。其主要原料就是浓缩乳清蛋白、大豆分离蛋白、大豆磷脂，并没有添加化学成分、食品添加剂等对人体有害的物质，长期适量食用对人体并不危害，反而可以增强人体免疫力，减少生病。

蛋白粉的冲泡方式也是有讲究的。用量上，一次食用一勺，约10克的蛋白粉即可。先用凉开水将蛋白粉充分润湿，然后放入到100~150毫升的温水中冲泡均匀即可，其中温水不宜超过40℃。冲泡时不建议用热水，水温太高可破坏蛋白粉的营养物质。蛋白粉可以在早上与早餐搭配食用，也可以当下午茶、夜宵食用，建议每天选择固定时间食用。还可以搭配水果、饼干等一起食用，吸收其他食物营养物质。

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