烟熏腊肉会产生亚硝胺吗

烟熏腊肉会过期吗

潘宇 副主任医师  广西壮族自治区人民医院

烟熏腊肉也会过期。烟熏腊肉过期以后里面的肉质会变质，而且会滋生一些细菌、真菌等，

烟熏腊肉有营养吗

潘宇 副主任医师  广西壮族自治区人民医院

烟熏腊肉也是有营养价值的，可以起到补充人体的蛋白质的作用，同时还可以补充人体内的

吃烟熏腊肉会上火吗

潘宇 副主任医师  广西壮族自治区人民医院

吃烟熏腊肉如果适量的吃，不要吃的过多，通常不会导致上火，如果吃的量过多就可能会上

烟熏腊肉含亚硝酸盐吗

潘宇 副主任医师  广西壮族自治区人民医院

烟熏腊肉含亚硝酸盐。因为烟熏腊肉经过了烟熏和长时间的风干，这种独特的加工制作方法

烟熏腊肉容易消化吗

潘宇 副主任医师  广西壮族自治区人民医院

烟熏腊肉属于比较难以消化的食物，是由于含有大量的脂肪组织和蛋白质组织，不容易加重

吃烟熏腊肉会得脂肪肝吗

潘宇 副主任医师  广西壮族自治区人民医院

吃烟熏腊肉不一定会得脂肪肝。脂肪肝主要是由于平时不控制饮食，经常吃过于油腻的以及

风干腊肉和烟熏腊肉哪个健康

潘宇 副主任医师  广西壮族自治区人民医院

风干腊肉和烟熏腊肉相对而言风干腊肉比较健康。风干腊肉和烟熏腊肉的制作过程比较相似

腊肉会产生亚硝胺吗

潘宇 副主任医师  广西壮族自治区人民医院

腊肉是有可能会产生亚硝胺的，腊肉里面出现亚硝胺的原因是由于腊肉里面蛋白质中的碳元

烟熏腊肉里的亚硝酸盐如何去除

潘宇 副主任医师  广西壮族自治区人民医院

目前没有什么好的方法可以去除烟熏腊肉里面的亚硝酸盐的。在平时的生活当中，如果想要

烟熏腊肉怎样吃减少害处

潘宇 副主任医师  广西壮族自治区人民医院

烟熏腊肉吃的时候，最好是配合一些新鲜的水果蔬菜一起吃，这里面微生素c含量比较多，