黑芝麻生吃和熟吃哪个好

女，26岁 2019-06-17

病情描述：我平时比较注重养生，我会经常吃黑芝麻，朋友见我老是吃黑芝麻，问我是生吃好还是熟吃好，我也不知道，请问黑芝麻生吃和熟吃哪个好？

陈启众副主任医师 营养科宁夏医科大学总医院三甲

在黑芝麻当中含有较为丰富的优质蛋白，以及优质胆固醇，它所含有的油脂是十分健康的植物油；也就是说它本身含有较多的不饱和脂肪酸物质。另外黑芝麻当中也含有较为丰富的矿物质，这些营养成分，无论你是生吃还是熟吃，都能够被我们的身体所吸收。但是生吃的时候是不好消化的，会对肠胃造成负担。熟吃的话，芝麻营养流失，而且黑芝麻当中所含有的维生素E要比其他芝麻的含量更高，建议把芝麻磨成粉，打成糊，吸收更快，更好。喜欢自己磨豆浆的，可以每一次在豆浆中加入一勺黑芝麻，不仅弥补营养，口味也很独特。

2019-06-17

相关问答

黑芝麻炒熟吃好还是生吃好

陈启众副主任医师宁夏医科大学总医院

黑芝麻是一种营养价值非常丰富的食物，不管是生吃还是熟吃它的营养价值都非常丰富。里

黑芝麻熟吃好还是生吃好？

陈启众副主任医师宁夏医科大学总医院

黑芝麻含有大量的脂肪和蛋白质，还含有糖、维生素A、维生素E、卵磷脂、钙、铁、铬等

可以生吃黑芝麻吗

陈启众副主任医师宁夏医科大学总医院

你好，黑芝麻这种食物的营养价值非常高，黑芝麻含有大量的铁，锌和钙，经常食用黑芝麻

吃熟黑芝麻能降血压吗