浆果中诺如病毒

2024-12-20

蒋卫民主任医师 感染内科复旦大学附属华山医院三甲

诺如病毒是一种常见的引起食源性疾病的病毒，近年来与浆果的消费有关。浆果，尤其是冷冻浆果，因其方便和营养价值受到广泛欢迎，但不当处理或污染可能导致诺如病毒的传播。

诺如病毒通常通过食物或水传播，尤其是在卫生条件不佳的情况下。浆果在采摘、处理或运输过程中可能接触到被污染的水源或不洁的手，导致病毒的传播。冷冻浆果在解冻后，若未经过充分加热，仍可能携带病毒。消费者在购买和食用浆果时，应特别注意其来源和处理方式。选择信誉良好的品牌和商家，确保产品经过适当的清洗和处理是非常重要的。同时，家庭在处理浆果时，应保持良好的卫生习惯，确保双手和器具的清洁，避免交叉污染。

在享用浆果时，建议尽量选择新鲜且经过彻底清洗的产品，或者在食用前进行适当的加热处理，以降低感染风险。注意观察身体状况，若出现腹泻、呕吐等症状，应及时就医。通过这些措施，可以有效减少诺如病毒的风险，安全享受美味的浆果。

2024-12-20

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