诺如病毒和水果

2024-12-20

蒋卫民主任医师 感染内科复旦大学附属华山医院三甲

诺如病毒是一种常见的引起急性胃肠炎的病毒，虽然它主要通过污染的水源和食物传播，但水果也可能成为传播的媒介。特别是那些生吃的水果，如生菜、草莓和其他浆果，若在生长、采摘或处理过程中受到污染，便可能成为诺如病毒的载体。

诺如病毒的传播途径多样，除了直接接触感染者或其排泄物外，受污染的水果和蔬菜也可能成为感染源。在一些情况下，受污染的水源灌溉的水果，或是在处理过程中未能保持良好卫生的环境，都可能导致病毒的传播。消费者在选择水果时应特别注意其来源和处理方式，尽量选择经过清洗和消毒的产品。适当的烹饪方式也能有效降低感染风险，虽然大多数水果是生吃的，但在一些情况下，热处理可以帮助消灭潜在的病毒。

在享用水果时，保持良好的个人卫生至关重要。务必在食用前彻底清洗水果，尤其是那些表面可能有污染的水果。同时，避免在公共场所食用不明来源的水果，尽量选择信誉良好的商家购买。了解诺如病毒的传播途径和预防措施，可以帮助我们更好地保护自己和家人的健康。

2024-12-20

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