吃什么食物补维生素b1最好呢

女，34岁 2019-01-24

病情描述：我最近检查身体，报告上面说我身体缺乏维生素b1,医生说可以通过食物进行补充，想知道吃什么食物补维生素b1最好呢？

陈启众副主任医师 营养科宁夏医科大学总医院三甲

维生素B1主要存在于种子的外皮和胚芽中。例如，米糠和麸皮富含维生素B1，酵母也富含维生素B1。瘦肉、卷心菜和芹菜也很丰富。使用的维生素B1是化学合成的产品。建议你可以多吃馒头、小米等。现在有一些黑面粉馒头。你应该多吃点。在蔬菜食品中，豆类和花生含有最多的维生素B1。注意食物的选择，不要偏食，注意主食厚度的匹配。豆类。豆类含维生素B1的含量也是很多的，平常可以多吃一些豆制品。

畜肉。维生素B1的含量有很多，平常可以吃一些牛肉、羊肉等。

2019-01-24

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维生素B1，也称为硫胺素或抗神经炎维生素或抗脚气维生素，是一种白色晶体。通过亚甲

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维生素B1以辅酶形式参与糖的分解代谢，有保护神经系统的作用；还能促进肠胃蠕动，增

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陈启众副主任医师宁夏医科大学总医院

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