什么食物的维生素b1含量高？

女，32岁 2019-03-02

病情描述：哪些食物的维生素B1含量高呢？

陈启众副主任医师 营养科宁夏医科大学总医院三甲

维生素B1又称硫胺素，也叫抗神经炎因子、抗脚气病因子。维生素B1是水溶性维生素，容易消化和吸收，广泛存在于天然食物中，但含量随食物种类而异，且受收获、储存、烹调、加工等条件影响。维生素B1主要存在于种子的外皮和胚芽中，如米糠和麸皮中含量很丰富，在酵母菌中含量也极丰富。最为丰富的食物来源为葵花籽仁、花生、大豆粉、瘦猪肉；其次为小麦粉、小米、玉米、大米等谷物食物；鱼类、蔬菜和水果中含量较少。建议食用碾磨度不太精细的谷物，可防止维生素B1缺乏。

2019-03-02

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陈启众副主任医师宁夏医科大学总医院

维生素B包括维生素B1、维生素B2、维生素B6、维生素B12、烟酸、泛酸、叶酸等

吃什么食物补维生素b1最好呢

陈启众副主任医师宁夏医科大学总医院

维生素B1主要存在于种子的外皮和胚芽中。例如，米糠和麸皮富含维生素B1，酵母也富

富含维生素b1的食物都有哪些种？

陈启众副主任医师宁夏医科大学总医院

食维生素B1是人体必需的营养素，一般的食物中都含有维生素B1，维生素B1又称硫胺

哪些食物含有维生素b1