烤鸭会产生让人中毒的细菌吗

潘宇 副主任医师  广西壮族自治区人民医院

烤鸭有可能会产生让人中毒的细菌。在烤的过程当中如果配料还有火候掌握不好的，是很有

熏蛋会产生让人中毒的细菌吗

潘宇 副主任医师  广西壮族自治区人民医院

熏蛋有可能会产生让人中毒的细菌，所以在吃熏蛋的时候一定要控制好量，不能够一次性吃

熏鱼和什么一起吃会食物中毒

潘宇 副主任医师  广西壮族自治区人民医院

熏鱼和啤酒、咸菜等一起吃会食物中毒，如果跟咸菜一起吃，可能会直接产生亚硝胺，是致

熏鱼里的亚硝酸盐怎么产生的

潘宇 副主任医师  广西壮族自治区人民医院

熏鱼里的亚硝酸盐是经过腌制而产生的。因为在熏鱼的制作过程中，一定要将须臾腌制2~

烤鸡会产生让人中毒的细菌吗

潘宇 副主任医师  广西壮族自治区人民医院

烤鸡里面有可能会产生让人中毒的细菌，所以需要注意饮食上面的卫生情况，在吃肉类食物

吃熏鱼中毒有什么症状

潘宇 副主任医师  广西壮族自治区人民医院

吃熏鱼中毒的症状首先是恶心、呕吐、腹痛、腹泻等细菌感染的症状。如果中毒症状比较重

熏肉会产生让人中毒的细菌吗

潘宇 副主任医师  广西壮族自治区人民医院

熏肉有可能会产生让人中毒的细菌，不过偶尔的少量吃一些并不会对身体产生太大的影响，

烟熏火腿会产生让人中毒的细菌吗

潘宇 副主任医师  广西壮族自治区人民医院

烟熏火腿有可能会产生让人中毒的细菌。比如在天气炎热的时候并没有放在冰箱内部，那么

豆腐干会产生让人中毒的细菌吗

潘宇 副主任医师  广西壮族自治区人民医院

豆腐干如果没有保存好，可能会产生让人中毒的细菌。所以发霉的豆腐干是不能食用的，可

熏猪肝会产生让人中毒的细菌吗

潘宇 副主任医师  广西壮族自治区人民医院

熏猪肝有可能会产生让人中毒的细菌，不能够经常的吃，尤其是大量吃，如果少量吃一些对