熏鱼里的亚硝酸盐怎么产生的

自己做的熏肉有亚硝酸盐吗

潘宇 副主任医师  广西壮族自治区人民医院

自己做的熏肉含有亚硝酸盐。因为熏肉无论是自己做还是工厂加工制作，都会产生亚硝酸盐

熏猪肝会产生亚硝酸盐吗

潘宇 副主任医师  广西壮族自治区人民医院

熏猪肝会产生亚硝酸盐。熏猪肝有的亚硝酸盐，含量还比较多，一般腌制、熏制食品都有亚

熏肉里的亚硝酸盐怎么产生的

潘宇 副主任医师  广西壮族自治区人民医院

因为熏肉里含有比较丰富的蛋白质，而蛋白质中的氮元素在经过代谢之后，就会产生对人体

熏鱼亚硝酸盐怎么去除

潘宇 副主任医师  广西壮族自治区人民医院

熏鱼中的亚硝酸盐在碱性环境当中比较稳定，一般条件下不容易发生水解，但在酸性环境下

烟熏香肠里的亚硝酸盐怎么产生的

潘宇 副主任医师  广西壮族自治区人民医院

烟熏香肠里本身是不含有亚硝酸盐的，它是由于在储存过程中使用食品添加剂而产生的亚硝

熏鱼为什么会亚硝酸盐超标

潘宇 副主任医师  广西壮族自治区人民医院

因为熏鱼放置的时间比较长，所以会出现亚硝酸盐超标的症状。长时间或者是大量的吃熏鱼

熏肉会产生亚硝酸盐吗

潘宇 副主任医师  广西壮族自治区人民医院

熏肉会产生亚硝酸盐。亚硝酸盐广泛存在于熏制食品、腌制食品、剩菜剩饭中。熏肉是由新

烟熏火腿会产生亚硝酸盐吗

潘宇 副主任医师  广西壮族自治区人民医院

烟熏火腿会产生亚硝酸盐。因为烟熏火腿在加工制作中经过了烟熏，而且由于其配方和加工

熏鱼亚硝酸盐高吗

潘宇 副主任医师  广西壮族自治区人民医院

熏鱼亚硝酸盐的成分不是特别高，不过也是需要引起注意的，不能够大量的频繁使用，少量

熏鱼会产生亚硝酸盐吗

潘宇 副主任医师  广西壮族自治区人民医院

熏鱼会产生亚硝酸盐，熏鱼属于很常见的烟熏食物，常见的烟熏食物有很多，比如熏猪肝、