咸鸭蛋的蛋清里面有什么营养

未知，0岁 2020-05-11

病情描述：咸鸭蛋的蛋清里面有什么营养

刘加宁副主任医师 消化内科南京鼓楼医院集团宿迁市人民医院三甲

咸鸭蛋的蛋清，性寒无毒，有清热、解毒、消炎和保护粘膜的作用。临床上常用于治疗食物中毒、药物中毒、咽喉肿痛等。平时适量吃点咸鸭蛋，有利于身体健康。不过，要注意咸鸭蛋属于腌制食品，不要过多的食用，里面含有一定的亚硝酸盐，食用过量可能会导致细胞癌变的可能。平时要养成好的饮食习惯，不吃辛辣刺激和过于油腻的食物，多吃点新鲜的蔬菜和水果，补充维生素，增加免疫力，有利于身体健康

2020-06-27

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咸鸭蛋的蛋黄里面有致癌物吗

刘加宁副主任医师南京鼓楼医院集团宿迁市人民医院

咸鸭蛋的蛋黄内含有致癌物，因为咸鸭蛋属于腌制类食品，腌制食品里面含有亚硝酸盐，亚

咸鸭蛋上面的蛋白能吃吗

刘加宁副主任医师南京鼓楼医院集团宿迁市人民医院

咸鸭蛋上面的蛋白可以吃。因为咸鸭蛋和正常普通的鸭蛋一样，里面都含有丰富的蛋白质。

咸鸭蛋里面的蛋白质含量高吗

刘加宁副主任医师南京鼓楼医院集团宿迁市人民医院

咸鸭蛋里面含有的蛋白质还是比较高的，和普通的鸡蛋含有蛋白质是一样的，只是咸鸭蛋在

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