诺如病毒生存温度

2024-12-20

蒋卫民主任医师 感染内科复旦大学附属华山医院三甲

诺如病毒在环境中具有较强的生存能力，通常能够在0°C至60°C的温度范围内存活。尤其是在低温环境中，病毒的存活时间会显著延长，而在高温条件下，虽然病毒会逐渐失去活性，但在短时间内仍可能存活。

诺如病毒是一种常见的引起急性胃肠炎的病毒，其耐热性和耐寒性使得它在食物和水中容易传播。研究表明，诺如病毒在冷藏条件下可以存活数周甚至数月，而在加热到70°C以上时，病毒的活性会迅速降低。在处理可能被诺如病毒污染的食物时，彻底加热是有效的预防措施。诺如病毒对化学消毒剂的抵抗力也较强，常规的清洁方法可能无法完全消灭病毒，建议使用含氯消毒剂或其他有效的消毒产品进行清洁。

在日常生活中，预防诺如病毒感染的关键在于保持良好的卫生习惯。勤洗手、避免与感染者密切接触、确保食物彻底煮熟以及饮用安全的水源都是重要的预防措施。同时，注意在公共场所的卫生，避免接触可能被污染的表面，以降低感染风险。

2024-12-20

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诺如病毒在低温环境下仍然具有较强的生存能力，能够在冷藏或冷冻条件下存活较长时间。

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