烟熏腊肉长霉了有黄曲霉吗

未知,0岁 2020-06-22

病情描述:烟熏腊肉长霉了有黄曲霉吗

烟熏腊肉长霉了一般没有黄曲霉,但是长霉了的腊肉要清理干净才可以吃,把霉变的部位完全切除掉。黄曲霉主要是存在土壤当中,一些霉变的谷类食物当中,比如玉米、稻谷等,在一些坚果当中比较常见,尤其是花生霉变以后,含有比的黄曲霉比较多。黄曲霉也具有致癌性,有这种黄曲霉污染的食物尽量别吃,烟熏腊肉长霉一般是别的霉菌,清理干净后可以吃的。

2020-06-23

相关问答

腊肉长霉是黄曲霉素吗

潘宇 副主任医师  广西壮族自治区人民医院

腊肉长霉是黄曲霉素的,凡是发霉的食物里面都含有黄曲霉素。如果腊肉上面只是有少量的

烟熏腊肉的保质期多久

潘宇 副主任医师  广西壮族自治区人民医院

烟熏腊肉的保质期大概是在3~6个月左右之间不等,而且这个还要看它的具体温度如何了

腊肉长霉了有黄曲霉吗

潘宇 副主任医师  广西壮族自治区人民医院

腊肉长霉了可能有黄曲霉。因为黄曲霉主要长在霉变的腊肉、花生等食物上,是一种致癌性

烟熏腊肉会过期吗

潘宇 副主任医师  广西壮族自治区人民医院

烟熏腊肉也会过期。烟熏腊肉过期以后里面的肉质会变质,而且会滋生一些细菌、真菌等,

烟熏腊肉有营养吗

潘宇 副主任医师  广西壮族自治区人民医院

烟熏腊肉也是有营养价值的,可以起到补充人体的蛋白质的作用,同时还可以补充人体内的

吃烟熏腊肉会上火吗

潘宇 副主任医师  广西壮族自治区人民医院

吃烟熏腊肉如果适量的吃,不要吃的过多,通常不会导致上火,如果吃的量过多就可能会上

烟熏腊肉发霉了还能吃吗

潘宇 副主任医师  广西壮族自治区人民医院

一般情况下,如果烟熏腊肉发霉了的话,那么通常不建议食用,因为发霉的烟熏腊肉通常滋

烟熏腊肉发霉吃了会中毒吗

潘宇 副主任医师  广西壮族自治区人民医院

烟熏腊肉发霉吃了有可能会中毒,如果烟熏腊肉出现了发霉的情况通常就说明已经变质了,

核桃仁是否含有黄曲霉

张月美 主任医师  济宁市中医院

如果是干燥的、很新鲜的核桃仁是没有黄曲霉菌的。但是放的时间长的并且核桃皮有裂开

风干腊肉和烟熏腊肉哪个健康

潘宇 副主任医师  广西壮族自治区人民医院

风干腊肉和烟熏腊肉相对而言风干腊肉比较健康。风干腊肉和烟熏腊肉的制作过程比较相似

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