摘草莓诺如病毒

2024-12-20

蒋卫民主任医师 感染内科复旦大学附属华山医院三甲

摘草莓时感染诺如病毒的风险确实存在。诺如病毒是一种高度传染性的病毒，常通过食物或水传播，尤其是在处理生鲜食品时，草莓作为一种易受污染的水果，可能成为传播的媒介。

在草莓摘取和消费过程中，尤其是在农田或市场上，可能会接触到被病毒污染的水源或土壤，或者与其他感染者接触。诺如病毒的潜伏期较短，通常在24至48小时内出现症状，表现为恶心、呕吐、腹泻和腹痛等，给的生活带来极大不便。在摘草莓时，保持良好的卫生习惯至关重要。务必在摘取前后洗手，避免用未清洗的手直接接触草莓，尽量选择信誉良好的农场进行采摘，确保所摘草莓的安全性。

食用草莓前应彻底清洗，最好用流动水冲洗并去掉外层，必要时可以用盐水或专用清洗剂进行处理。若出现诺如病毒感染的症状，应及时就医，并避免与他人密切接触，以防病毒传播。保持良好的饮食卫生，选择新鲜、干净的食材，是预防诺如病毒感染的有效措施。

2024-12-20

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