诺如病毒吃草莓

2024-12-20

蒋卫民主任医师 感染内科复旦大学附属华山医院三甲

诺如病毒是一种常见的引起急性胃肠炎的病毒，草莓作为一种受欢迎的水果，若处理不当，确实可能成为诺如病毒的传播媒介。草莓在生长和采摘过程中，可能接触到被污染的水源或土壤，或者在运输和销售环节中受到污染，从而导致病毒的传播。

为了降低感染诺如病毒的风险，消费者在食用草莓前应确保其清洗干净。用流动水彻底冲洗草莓，去除表面的污垢和可能的病原体。尽量选择经过认证的有机草莓，减少接触化学物质的风险。在购买时，注意选择外观新鲜、无损伤的草莓，避免购买过期或存放时间过长的产品。若有条件，可以将草莓浸泡在淡盐水或食醋水中，进一步消毒。

在享用草莓时，保持良好的个人卫生习惯也至关重要。餐前洗手、使用干净的餐具和器皿，避免交叉污染，都是预防诺如病毒的重要措施。如果出现腹泻、呕吐等不适症状，应及时就医，并避免与他人共用食物和饮水，以防病毒传播。虽然草莓美味可口，但在享用时务必谨慎，以确保健康安全。

2024-12-20

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