草莓诺如病毒

2024-12-20

蒋卫民主任医师 感染内科复旦大学附属华山医院三甲

草莓诺如病毒是一种与草莓相关的食源性病毒感染，主要由诺如病毒引起。诺如病毒是一种高度传染性的病毒，常常通过污染的食物或水传播。近年来，随着草莓消费的增加，诺如病毒的爆发事件也时有发生，给公众健康带来了潜在威胁。

草莓诺如病毒的传播途径主要是通过食用被污染的草莓，尤其是在采摘、加工或销售过程中，病毒可能通过不洁的手、器具或水源进入草莓中。感染诺如病毒后，常见症状包括恶心、呕吐、腹泻和腹痛等，通常在感染后24至48小时内出现，持续时间一般为1到3天。虽然大多数人能够在短时间内恢复，但对于老年人、儿童及免疫系统较弱的人群，可能会引发更严重的健康问题。

为了预防草莓诺如病毒的感染，消费者在购买草莓时应选择信誉良好的商家，并注意查看产品的来源。食用前务必将草莓彻底清洗干净，最好用流动水冲洗，去除表面的污垢和可能的病毒。处理草莓时要保持手部卫生，使用清洁的器具和切菜板，避免交叉污染。在草莓的储存和处理过程中，保持冷藏环境也能有效降低病毒的存活率。通过这些措施，可以大大降低草莓诺如病毒的感染风险，保障自身和家人的健康。

2024-12-20

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