草莓易诺如病毒

2024-12-20

蒋卫民主任医师 感染内科复旦大学附属华山医院三甲

草莓易诺如病毒是一种通过食物传播的病毒，尤其是在生食草莓等水果时，感染风险较高。诺如病毒是一种常见的肠道病毒，能够引起急性胃肠炎，症状包括呕吐、腹泻、腹痛和发热等。草莓作为一种受欢迎的水果，因其鲜美的口感和丰富的营养而受到广泛喜爱，但若未经过适当处理，可能成为诺如病毒的传播媒介。

诺如病毒的传播途径主要包括食用被污染的食物和水源，草莓在生长和采摘过程中可能接触到被病毒污染的水源或土壤。处理草莓的人如果手部卫生不达标，也可能将病毒传播到水果表面。消费者在购买草莓时，应选择新鲜、无损伤的水果，并在食用前充分清洗，以减少感染风险。对于孕妇、老年人和免疫力低下的人群，尤其需要提高警惕，因为他们更容易受到病毒的影响。

在享用草莓时，注意个人卫生是至关重要的。务必在处理食物前后洗手，使用流动水和肥皂清洁双手，避免交叉污染。尽量选择经过清洗和处理的草莓，或在食用前用清水冲洗干净。尽量避免在疫情高发期间食用生鲜水果，选择经过高温处理的食品，确保饮食安全。保持良好的卫生习惯，有助于降低诺如病毒感染的风险。

2024-12-20

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