畜肉易引起什么菌食物中毒

男,24岁 2019-03-09

病情描述:喜欢吃肉,但是有吃肉不健康的传言,都不能好好吃了,想了解一下这方面的信息,畜肉易引起什么菌食物中毒?

由肉类导致的食物中毒,最常见的是沙门氏菌食物中毒,因为沙门氏菌属专爱以肉类作为自己的宿主。家畜或家禽肉中沙门氏菌的主要来源有两方面:一是生前感染。一般情况下,畜、禽肠道带菌率均较高,而当畜、禽因患病、体弱致抵抗力下降时,肠道中的沙门氏菌即可经肠膜淋巴结及淋巴组织进入血液,从而引起全身感染。生活中注意个人卫生清洁,合理饮食清淡,避免辛辣刺激食物,根据病情需要及时给洗胃导泄,及药物治疗对症处理,定期复查,避免错过最佳治疗时期。

2019-03-09

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