高脂血症的病人可以吃肉，但是还是要限制肉类食物的摄入。

因为肉类、鸡蛋、乳制品，这些食物含的胆固醇以及饱和脂肪酸的含量比较高，摄入过多，会使患者的胆固醇的水平升高，并且还容易使患者出现超重或者肥胖的体型，不利于血脂的控制。因此，要限制肉类、乳制品以及鸡蛋的摄入量。

再有高脂血症的患者还要限制大量单糖类食物的摄入，因为摄入大量含单糖的食物，会使患者的极低密度脂蛋白、低密度脂蛋白以及甘油三酯水平的升高，而且还会引起高密度脂蛋白水平的下降。