高脂血症的患者，要限制肉类食物。因为肉类一般多含有脂肪及饱和脂肪酸，长期服用，对高脂血症是不利的。

如果高脂血症的患者非常喜欢吃肉类，还是建议吃一些蛋白质含量较高的肉类，如鱼肉、牛肉等等。尤其是鱼肉，含有不饱和脂肪酸更多一些，并且鱼肉还有一定的降脂作用。

所以高脂血症的患者适当的进食一些鱼肉是可以的，但鱼肉的烹饪也需要有讲究，不要红烧、油炸。因为这样的烹饪手段，会导致鱼肉的热量超标，对高脂血症是不利的。