痛风患者可以吃香椿。

痛风患者在饮食上主要是要避免一些高胆固醇的食物，例如动物的内脏、动物血，以及鸡蛋黄等。当然，痛风患者也需要避免服用碳酸饮料，海鲜类食物。香椿作为一种新鲜的树的嫩芽，它含有丰富的钙、磷、钾等微量元素，而且还含有一定量的维生素E、维生素C以及胡萝卜素，所以它在一定程度上具有增强机体的免疫力，同时还有抗衰老的作用。从中医的角度上来看，它具有补虚壮阳的功效。

香椿的主要成分中并不含有过多的胆固醇，所以对于痛风的患者，适当服用是有利于身体健康的。