血糖偏高可以吃红薯。因为红薯的营养价值还是比较高的，能够补充人体所需的碳水化合物、维生素以及蛋白质，但一定要适量。因为红薯中淀粉含量很高，进入体内后经代谢的最终产物是葡萄糖，过量食用会引起血糖的异常升高，血糖波动太大对病情不利。

吃红薯以后应该减少吃其他主食的量，才能有效控制体内糖分的摄入。并且血糖高的人主食尽量少吃馒头、面条等，最好以粗粮为主。

血糖高的人在平时应慎重食用糖分高的食物，同时要多运动，以促进糖的分解。如果血糖过高饮食难以控制，还要服用降糖药治疗。