血糖高的人尽量不要吃红薯，但是血糖在稳定期可以少吃一点。

红薯具有通便、防癌的功效，适量食用对身体非常有益，也不会引起血糖的波动。但是，因为红薯中的淀粉含量是非常高的，进入人体后经代谢最终会转化为葡萄糖。如果食用量过大，血糖就会迅速升高，不利于病情的控制。

血糖高的人要从饮食上控制好糖分的摄入，碳水化合物、淀粉类等食物都应该尽量减少进食，主食可以改为粗粮为主，多吃蔬菜，饮食是非常重要的一种控制血糖的手段。同时，适当增加运动消耗葡萄糖，效果不明显的，还要服用药物治疗。