血糖高的患者最好不要吃锅巴，在平时的日常生活中锅巴是一种非常美味的食品。它的做法主要是油炸或者是膨化的食物，所以对于血糖高的患者，并不适合吃锅巴，因为吃锅巴之后，可能会引起血糖升高，甚至血糖失控而引起严重的并发症。所以在临床上对于血糖高的患者，应该做到以下几点饮食的方案：

第一，避免吃一些垃圾食品。比如锅巴或者薯片，油炸食品或者是膨化的其它食品，并不适合血糖高的患者食用。

第二，血糖高的患者应该适当的吃一些绿叶的蔬菜，以及一些粗粮来缓解血糖高这种情况。主食控制在2两以内，多吃绿叶蔬菜，对于血糖的控制是非常有好处的。

第三，对于血糖高的患者，平时还应该加强体育锻炼、注意休息、避免劳累，以及有良好的心情和大便通畅等情况，都是对于血糖的控制有较好的效果。