扁桃体发炎不建议喝蜂蜜水。一方面蜂蜜水性质温热，中医认为炎症多与热有关，扁桃体发炎的患者喝蜂蜜水，可能会导致热证更重，症状加重。

另一方面，蜂蜜水味道甘甜，可以刺激扁桃体局部的黏膜，导致疼痛更加严重。另外，甘甜的蜂蜜水可以为细菌直接提供营养物质，是细菌天然的培养基。

扁桃体发炎的患者日常注意多喝水、饮食清淡、不要吃辛辣、刺激、口味过重的食物。同时，要在医生的指导下使用药物或者手术治疗。