吃羊肉上火，首先可以多喝点开水，一般会减轻上火症状。

如果上火症状没有改善，需要在专业医师的指导下，服用黄连上清丸、牛黄解毒丸、蒲地蓝消炎片等药物予以调理。有上火症状时，饮食上可以多吃西瓜、雪梨、莲藕等滋阴泻火的食物，忌食辛辣刺激、油腻肥甘的东西，以免加重上火的症状。也可以用栀子、金银花或菊花泡茶饮用几天，均对吃羊肉上火有不错的改善效果。

作息尽量要规律，以保证充足的休息和睡眠，避免经常熬夜，也对下火有益。