吃羊肉是可能会上火的。

在中医学中，羊肉性温，味甘，入脾、肾二经，具有补养气血、温中壮阳、补肾壮体的作用。这类甘温的食物，一般都具有补火助阳的功效。因此，长期食用羊肉这类食物容易导致机体上火。

因此，身体正常的人群在食用羊肉时应与性凉的蔬菜一同搭配食用，降低羊肉的温热之性。其中最好是与豆腐搭配食用，不仅能够清热泻火，还能补充多种人体需要的营养物质。

但是对于体质虚寒的人群，食用羊肉对身体有较多的益处，对体质的改善有一定的作用。