如果患者在吃饭时出现了突然噎住的情况，首先要给这一部分人群进行对症的处置。

如果吃的是较为细小的食物，例如小块的馒头、小块的面包等，可以尝试着大量饮水，然后通过盐水的方式尝试着将食物从食管内进行下咽。但是在下咽的时候有可能会出现吞咽困难，此时可以大量地进行尝试着咳嗽做咳嗽反射，看是否能够把这种物质咳出。

如果患者仍然不能咳出，此时可以通过海姆立克法，让家人环抱住患者的背部然后进行冲击，在冲击的情况下看是否能够把异物冲击出来。如果患者仍然不能，要快速送往医院进行下一步急救。