吃饭噎住部分患者可以通过喝水缓解，但有时也可能会造成比较严重的后果。

身体健康的人群吃饭时被食物噎住，通过小口喝水可以把食物带下去，能够帮助缓解症状。如果身体免疫力较差，比如老年人、儿童，症状比较严重，不要采取喝水的方法。比如吃馒头噎住，干馒头遇水后膨胀，会卡在咽喉部位，导致咳嗽、呛咳，甚至引起呼吸困难、窒息，所以喝水不能缓解，还会加重症状。

吃饭时噎住，如果症状较重建议不要盲目喝水。可以通过手指或者筷子触碰咽喉部位引起恶心，可以把咽喉部位的食物吐出来，能够帮助改善，必要时到医院急救处理。