黄腊丁富含蛋白质，且胆固醇和油脂含量较低，食用既可以补充营养，又可以避免肥胖。肥胖和控制体重的人适合食用黄腊丁。

黄腊丁富含多种微量营养素，如钙、锌、磷，食用可以补充身体需要的营养素，促进生长发育。

黄腊丁性凉，具有清热解毒的功效。上火的人食用黄腊丁可以凉血去火，避免出现鼻出血、牙龈出血等症状。

黄腊丁还具有利咽止咳的功效。咽喉肿痛、咳嗽痰多，食用黄腊丁可以清肺化痰、消肿止咳。食用黄腊丁可以祛除湿气、健脾益气的功效，适合脾虚水肿的。食用黄腊丁可以补气血，产妇食用黄腊丁可以缓解气血亏虚、促进乳汁分泌。