糖尿病患者可以吃饺子，但是患者一定要注意少吃一些。同时，如果患者近期血糖波动比较大，尽量不要吃含脂肪量太高的饺子或者最好不要吃。如果患者近期血糖比较稳定，可以适当地吃一些，但是一定要严格控制量。

糖尿病患者最重要的一点，是要控制食物总热量的摄入。如果总热量超标，很有可能会引起血糖升高，对患者疾病的控制非常不利。

而且患者吃饺子也尽量要以清淡为主，最好不要吃得过于油腻。