胆囊手术之后，在饮食上一定要注意，不要多吃一些含有胆固醇食物的一些食品。包括一些鸡蛋、蟹黄、动物内脏，同时不要吃一些辛辣刺激性的食物，包括烧烤、麻辣烫，以及一些熏烤的食品。另外，胆囊手术切除以后，不要大量地暴饮暴食、饮酒，这些都不利于术后病情的恢复。

在饮食上一定要多吃新鲜的蔬菜和水果，多吃一些芹菜、韭菜以及萝卜、木耳等一些蔬菜。同时选择苹果、香蕉，有助于减轻胆道肠道的一些负担，有助于胆囊手术之后病情的恢复。总之，胆囊切除手术之后，在饮食上一定要严格地控制。