血糖不稳定的危害比较大，首先是低血糖的危害，低血糖可以导致患者出现心慌、出汗、饥饿感等。

严重的低血糖可以导致低血糖昏迷。而大脑的能量全部是通过葡萄糖代谢来提供。

如果长时间低血糖没有及时纠正，可以导致大脑不可逆的损伤，严重的甚至会出现脑死亡的情况。

再就是高血糖的危害，高血糖的危害没有低血糖的危害那样显而易见。另外短时间的高血糖对身体健康的影响不大，主要是长期高血糖可以导致多种并发症，比如糖尿病神经病变、糖尿病血管病变、糖尿病视网膜病变等，并发症会严重影响身体健康。