只吃蛋白不吃蛋黄的好处

鸡蛋是较为常见的一种食物，营养非常丰富。

蛋白和蛋黄所含有的成分不相同，蛋白的营养价值高，而且容易吸收，含有丰富的卵磷脂，可以滋养大脑细胞。蛋黄里含有的脂肪较多，热量高，还含有丰富的抗氧化剂、维生素A、铁等微量元素，不建议只吃蛋白，不吃蛋黄，因为蛋白和蛋黄的营养成分都不一样，但是食用鸡蛋不要过量，每天一个就足够了，能够为人体补充多种营养物质，能够提高免疫力，增强人体的抗病能力。

平时可以把鸡蛋做成鸡蛋羹食用，既容易消化吸收，又不会流失营养成分。