暴饮暴食会引起急性胃穿孔的。

因为胃是消化道的膨大部分，胃壁是由平滑肌构成的，胃外形像个横放的口袋。正常情况下，通过胃壁平滑肌的收缩，使胃发生蠕动，把进入胃内食物推向肠腔。

如果在短时内进入的食物太多，超过胃容量，就会使胃发生机械性扩张，胃膨大后，胃壁的肌肉就会拉长而变薄。如果此时饱餐者做弯腰、下蹲、抬举重物等用力动作，会使腹腔内压力迅速增高，加之胃壁变薄，很容易发生胃穿孔。

发生胃穿孔后，病人会突然出现剧烈的腹痛、呕吐，如果救治不及，就会有生命危险。