老人经常吃动物脂肪，可能会出现高血压。

动物脂肪主要包括牛油、猪油、肥肉、骨髓等，如果摄入过多，就会导致体重增加，同时会引起高血压。动物脂肪和植物脂肪最大的区别，是动物脂肪中脂肪酸含量较多，脂肪酸对人体的危害较大。

如果摄入过多动物脂肪，不仅会出现高血压，还会出现高脂血症。高脂血症会导致心脑血管疾病，同时会引起动脉硬化。此外，如果经常吃动物脂肪，还会导致甘油三酯水平升高，甚至诱发急性胰腺炎。