糖尿病的营养原则是供给营养均衡的膳食，满足患者对营养元素的需求。膳食中碳水化合物所占的能量应占总能量的50%到60%，脂肪提供的能量应占总能量的20%到30%，肾功能正常的糖尿病患者蛋白质的摄入量应占总能量的15%到20%，保证优质蛋白的比例超过3分之1，同时糖尿病的患者要根据体重以及体力活动程度控制一天的总热量摄入，制定个体化的饮食方案。洋葱属于营养丰富的一种物质，其中含有的营养成分具有降血糖、降血脂的作用，可以通过促进细胞对糖的利用而起到降糖的作用，而且还能降低血脂，降低血粘度，改善动脉粥样硬化，这些对糖尿病的控制都有好处，所以洋葱是适合糖尿病人吃的一种蔬菜，但是吃洋葱能降血糖、降血脂，这些只是作为一种辅助的治疗手段，不能替代药物和饮食等必要的治疗。糖尿病的病人可以适当的吃一些洋葱，可以做成沙拉的形式，这样营养成分损失是最小的，但是糖尿病的病人也是要建议营养均衡，不能因为觉得洋葱好，就只吃洋葱，还是建议多种蔬菜均衡食用，这样符合营养均衡的原则，对于身体总体也是有好处的。