对于高血压患者，清淡饮食有助于血压的控制。因为饮食中的食盐的量摄入过多，可以使体内的水钠潴留，就可以引起血压的升高，而限制每天食盐的摄入量，就可以使血压下降。

所以对于高血压患者，最好将每天的食盐摄入量控制在6克以下，再一个油腻食物一方面可以增加体重，另一方面也可以影响血黏度，尤其是体重的增加是引起血压升高的因素之一，而清淡饮食再加上合理的运动、锻炼助于降低体重，就可以使血压下降。

再一个刺激性食物，比如浓茶、酒等也会使血压升高，所以对于高血压患者也应该注意避免这些因素。