蜡样芽孢杆菌食物中毒的死亡率高吗

蜡样芽孢杆菌主要污染米饭、乳类、凉拌菜、肉类等。人们进食了被蜡样芽孢杆菌污染的食物，易引起蜡样芽孢杆菌食物中毒，主要临床症状有呕吐、腹泻、腹痛、四肢无力等，病情严重者可危及生命。

本病流行于夏秋季节，多由不洁饮食导致，一般症状较轻，常为自限性疾病，抗生素可治愈本病，病死率为1%-3%。夏秋季节，不吃未经彻底加热的食物，不吃腐败变质的剩饭剩菜，严格要求凉拌菜的卫生，生熟食物分开放置，注意清洁厨房卫生，餐具和食物要保持清洁，蔬菜瓜果清洗干净后食用，勤洗手。