如何治疗蜡样芽孢杆菌食物中毒

蜡样芽孢杆菌食物中毒是由进食含有蜡样芽孢杆菌所产生的肠毒素所致。污染的食物主要为含淀粉较多的各类食物，临床以呕吐、腹泻为主要特征。本病较轻，常为自限性疾病，故治疗主要根据病情对症处理，重症者可应用抗生素治疗。蜡样芽孢杆菌分布广泛，预防主要是防止食物污染，不进食腐败变质的剩饭、剩菜，严格凉拌菜的卫生要求。食物应充分加热，不宜放置于室温过久，如不立即食用，应尽快冷却，低温保存，食前再加温。