吃冷冻兔肉可能会感染新型冠状病毒，但不是所有的人吃冷冻兔肉都会造成感染，是否感染取决于冷冻兔肉是否携带有新型冠状病毒。

这并不是表示兔子是新型冠状病毒肺炎的传染源，而是冷冻兔肉被人类的新型冠状病毒所污染，携带有新型冠状病毒。冷冻兔肉在加工、搬运、运输的过程中，当工人患有新型冠状病毒肺炎或者是无症状感染者，咳嗽讲话时喷出的飞沫沾染到了兔肉表面。

在冷冻条件下，新型冠状病毒存活时间较长，这样冷冻兔肉就会携带有新型冠状病毒。当这样的兔肉被购买回家，手部受到污染，在接触口、眼、鼻时可能会造成接触途径传播。