甘油三酯升高可以吃鱼。甘油三酯升高是血脂升高的一种类型，主要是因为热量摄入过多或者高血脂的食物摄入过多，而引起。鱼的主要成分是蛋白含量比较高，所以吃鱼并不会导致甘油三酯升高。

甘油三酯升高，饮食方面主要是要减少热量的摄入，像动物的内脏、蛋黄和肥肉要适当控制。再就是减少热量的摄入，也就是淀粉类的食物要控制数量，不能吃得过多，可以多吃些蔬菜和含糖低的水果。但是，吃鱼可以增加蛋白的摄入量，并不会增加血脂，所以甘油三酯升高可以吃鱼。

甘油三酯升高除了饮食方面注意以外，还需要多运动。因为运动可以增加甘油三酯的消耗，从而达到降低甘油三酯的目的。