孕妇是不建议吃咸菜的，偶尔少吃一点可以，不能经常吃。

咸菜属于腌制的食品，里边盐的成分含量是很高的，新鲜的蔬菜经过腌制的以后，其中有营养的维生素C会遭到极大的破坏。而且腌菜都是经过长时间腌制的，里边含有的亚硝酸盐成分会比较多，进入人体以后就会生成致癌物质亚硝胺，所以在妊娠期间尽量不要吃这些太咸的东西，而且也没有太多的营养。

食物中的盐分和碱类含量如果过高，会增加孕妇的肾脏负担，出现血压增高、水肿等妊娠期高血压综合症，对孕妇以及胎儿都是很不利的。