糖尿病患者是可以少量吃一些咸菜的，但是不建议吃得过多。

因为糖尿病经常与高血压、冠心病、高脂血症同时出现，这是由于机体高胰岛素血症所导致的。同时，糖尿病患者如果发生肾脏病变，也容易导致高血压出现；食盐过多容易造成血容量增多，导致血压的升高。高血压的患者每天的进食盐量是需要控制的，每天不超过6g，如果吃咸菜再加上普通饮食中的盐分很容易超标，不利于患者的健康。

糖尿病患者最好多吃新鲜的蔬菜，这样既可以增加饱腹感，又有利于缓解患者胃肠功能紊乱导致的便秘。糖尿病患者最好少吃咸菜，尽量避免高血压的发生。