适量食用桑葚一般情况下是不会发胖的，但是食用量过大也是有发胖的可能的。

桑葚跟其他水果相比没那么容易发胖，因为水果导致发胖的最主要的原因，是水果里面的含糖量。含糖量10%以下的为低含糖量，含糖量在10%~20%之间的为中等含糖量，含糖量在20%以上的为高含糖量水果。而桑葚的含糖量仅为8%左右，属于低含糖量水果，并且含有大量的纤维素和微量元素，所以没那么容易发胖。

但是，想要不发胖或者想减肥，最好的方法还是控制饮食，保持适量运动。