可以将韭菜切成小段，然后与鸡蛋和食用油一起煎炒，当然还可以跟其它的食物一起烹饪，但是与脂肪肉类烹饪时，要注意肉类的量，不要过多，过多可能会加重便秘，每天可以吃一次来缓解便秘。

韭菜能缓解便秘是因为韭菜当中含有丰富的纤维素，纤维素可以使胃肠道加快蠕动，同时可以使排便更加顺利。

在平时也要注意日常的饮食习惯，不要吃过多的脂肪类的食物，三餐要荤素搭配，要少食多餐，多吃蔬菜、水果、纤维素多的食物，同时也要多运动多喝水，都会使排便加快，使胃肠道加快蠕动，从而缓解便秘。