便秘可以吃以下几种蔬菜：

一、白菜。白菜中不仅含有丰富的粗纤维，同时它含有人体所需要的各种营养元素。这可以促进肠道蠕动并且帮助消化，从而预防大便干燥以及便秘等现象。

二、土豆。土豆中含有较多的膳食纤维，而这类纤维不能被人体所吸收，但是它会吸收人体中保留的水分，从而使粪便变得更加柔软，从而起到缓解便秘的作用。

三、韭菜。韭菜中也含有较多的粗纤维，它不仅可以带动肠胃蠕动，预防大便秘结等现象，同时还可以起到润肠通便的作用。