三高是指高血压、高血糖、高血脂。三高患者在饮食上应该注意以下几方面的事项：

1.不能吃高盐饮食，就是不能吃得太咸，要控制每天的食盐摄入量。尤其对于高血压更应该控制，最好将每天的食盐摄入量控制在6g以下。

2.要控制油腻食物和含胆固醇高的食物，比如肥肉、动物内脏、鱼子酱、蛋黄等。因为这些食物都可以影响三高的控制，尤其对于高血脂和高血糖的影响最明显。

3.对于高血糖，一定要控制每天主食的摄入量，而且不能吃糕点或其他加工成的食物，以防止影响血糖的控制。

4.三高患者不能饮酒，因为酒会影响三高的控制。