有高血糖的患者，临床中并不建议喝粥。像熬的越久的白米粥越容易让患者血糖快速升高，因为淀粉糊化程度较高，就会让病人血糖猛然升高，而且血管也会受到极大刺激。

但也不是高血糖患者就不能完全喝粥，如果适当喝粗粮粥，这种情况是可以的，但总体上粥的升糖效果要比干饭来的更快，所以还是尽量少食用。

另外，高血糖的患者平时可以选择多吃粗粮、多吃豆制品，烹饪油选择植物油为主，并且还要加上每日的适当运动。