小儿肠炎出现吃不下饭的症状，首先不要强行喂孩子吃饭，小儿肠炎期间胃肠粘膜出现充血水肿的现象，胃肠道的消化能力会下降，孩子出现食欲下降的症状属于正常现象。

如果强行喂孩子吃饭，容易增加胃肠道的负担，有可能会加重肠炎的症状，一般孩子肠炎症状逐渐好转后，孩子的食欲也会逐渐恢复正常。

其次，需要给予孩子一些清淡、容易消化的饮食，比如小米粥。在肠炎期间父母多给孩子喝白开水，以免出现脱水的现象。并且还需要积极的查找肠炎的病因，针对病因进行治疗。